[release] Set version to 2.0.10-OpenAPITools.org-1

Author: jmini

modules/swagger-parser-core/pom.xml

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modules/swagger-parser-v2-converter/pom.xml

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         <groupId>org.openapitools.swagger.parser</groupId>
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modules/swagger-parser-v3/pom.xml

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         <groupId>org.openapitools.swagger.parser</groupId>
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modules/swagger-parser/pom.xml

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         <groupId>org.openapitools.swagger.parser</groupId>
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pom.xml

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     <groupId>org.openapitools.swagger.parser</groupId>
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     <packaging>pom</packaging>
     <name>swagger-parser-project</name>
     <developers>